株式会社ジョイフル、株式会社フレンドリー社員だった人の独り言

メインブログ「某ファミレス社員の独り言」のおさらいブログです。読んでない方はぜひ読んでくださいね。

Tag:人員不足

いやあ、わがファミレス フレンドリーもお盆期間中忙しくてなかなかブログ更新が出来なかったのですが、これからお店も落ち着いてくると思います。お盆期間中に我がファミレスはクーポン券付新聞チラシを入れましてその効果からか各店売上予想を超える売り上げがありました。それはうれしいのですが来ていただいたお客様の満足度は決して高くなく予想外のお客様をさばききれず、逆にクレームが多かったようです。とある僕の行ったお店のアンケートにはびっしりと怒りの言葉で埋め尽くされており、料理は遅い、洗った皿は汚い、オーダーは間違える、接客した店員さんが愛想ないなどいろいろ書かれてました。またとある店舗ではお客様に忙しかったからかどうか知りませんがソースをひっくり返してかかってしまって店長の上のマネージャーまで謝罪にいくというクレームになってしまいました。さてそうならないように売上予想をしっかり立てそれに合わせて人員を配置しておかないといけないんですが現実どこの店舗もそれが難しかったようです。来るか来ないかわからないのに余裕を持った人員シフトには出来ないのです。あともう少しで夏休みも終わります。チラシの有効期限もまだまだありますので平日とはいえ忙しいかも知れませんのでクレームを起こさないよう本日もがんばります。

朝9時30分からお仕事でした。13時から14時は休憩のはずが忙しくてとれず、結局16時40分過ぎまで仕事してました。さらにそこから別のお店にいき、18時から22時30分ほどまで仕事をし、合計10時間ほど仕事してました。まあ売上の高い店舗での仕事ですし日曜日ですからこれくらいは当然なのですが、それにしてもあの雨のなかよくお客さん来てくれていましたよ。今日は休みなんでゆっくりしてます。

※ ファミレス社員って人が不足してるお店があれば結構ヘルプで長時間労働になったりしますね。体調管理は気を付けていましたね

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